• Facebook: bphase.billionsmaker
IL MIO RICETTARIO
CERCA QUI LA TUA RICETTA
 
RICETTA PRECEDENTE
RICETTA SUCCESSIVA
Stampa
CREA UN PDF DALLA RICETTA
PACCHERI AL PROFUMO DI MARE
PACCHERI AL PROFUMO DI MARE

AUTORE: admin

VALUTAZIONE: NESSUN VOTO

DESCRIZIONE:

PACCHERI AL PROFUMO DI MARE

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
400 grammi PACCHERI
120 grammi FILETTO DI GALLINELLA A DADINI
4 PATATE MEDIE
1 SCALOGNO
200 ml BRODO DI PESCE
1 FOGLIOLINA ALLORO
- mezzo mazzetto PREZZEMOLO FRESCO
3 etti VONGOLE VERACI
3 cucchiai OLIO
- SALE
- PEPE
- PISTILLI DI ZAFFERANO
PORZIONI:
PREPARAZIONE

 

 

Far cuocere le vongole a fuoco vivo scolarle dall’acqua e far soffriggere lo scalogno con olio una volta rosolato unire alloro con le patate tagliate a dadini medi. Bagnate con un mestolo di brodo di pesce, far cuocere tutto e frullate le vongole precedentemente sgusciate dopo che si siano raffreddate. Dividete in due parti la crema e mantenerla al caldo con un coperchio . Rosolate i dadini di pesce e unite metà della crema con del prezzemolo. Scaldare la parte rimasta di crema e aggiungere un pochino di vino bianco, con tre cucchiai d’acqua presi dal brodo delle vongole aggiungendo anche un mestolo del brodo di pesce, salare pepare fino ad ottenere una salsa vellutata. Infine cuocere i paccheri al dente riempirli con la crema ottenuta versarli in una teglia aggiungendo la vellutata di patate e decorare il piatto con vongole e zafferano

 


 

DETTAGLIO ALIMENTAZIONE IN/OUT MOSTRA O NASCONDI LA VISIONE DEI DETTAGLI DELLA RICETTA
TEMPO DI PREPARAZIONE:
45 min
DIFFICOLTA':
NORMALE
PORZIONI:
4 servings
QUANTITA':
PAESE/REGIONE:
Italy
COSTO PER PORZIONE:
VEGETARIANA:
NO
PRIVO DI LATTOSIO:
NO
DIETETICO:
NO
PRIVO DI GLUTINE:
NO
Calorie:
VISTA:
615

 

VALUTAZIONE DELLA RICETTA
1 (CATTIVA) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (BUONA)

AUTORE DEL COMMENTO COMMENTO
GLI UTENTI CHE NON SONO REGISTRATI NON POSSONO POSTARE COMMENTI. QUINDI PER PRIMA COSA REGISTRATI!
Designed & Developed by : Zestard.com