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FARFALLE ALLA POLPA DI GRANCHIO
FARFALLE ALLA POLPA DI GRANCHIO

AUTORE: admin

VALUTAZIONE: NESSUN VOTO

DESCRIZIONE:

FARFALLE ALLA POLPA DI GRANCHIO

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
1 confezione POLPA DI GRANCHIO (meglio se senza chele)
300 grammi FARFALLE (o pasta corta del tipo penne liscie o rigatoni)
- OLIO DI OLIVA
40 grammi PINOLI
700 grammi POMODORI PACHINO
1 spicchio AGLIO
- PREZZEMOLO
- SALE
PORZIONI:
PREPARAZIONE

Prendete un tegame abbastanza profondo e largo fate scaldare dell’olio di oliva, soffriggetevi l’aglio e un pochino di prezzemolo possibilmente fresco per dare maggiore sapore.

Tagliate a pezzi non troppo piccoli la polpa di granchio e fate rosolare il tutto per qualche minuto.

Prendete dei pomodori pachino che solitamente sono più dolci e tagliate lei a pezzetti, i pinoli precedentemente abbrustoliti, aggiungere del sale e pepe quanto basta e a piacimento e fate cuocere altri 15 minuti. Togliete il sugo dal fuoco e frullatelo o con il mixer o con il frullatore.

Il sugo deve essere piuttosto abbondante rispetto alla pasta . Se si desidera effettuare una variante al sughetto si possono aggiungere delle zucchine grigliate tagliate sottilissime e finissime.


Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele amalgamare bene a fuoco medio nel sugo per 5 minuti circa
Servite con una spolverata di prezzemolo fresco

 

DETTAGLIO ALIMENTAZIONE IN/OUT MOSTRA O NASCONDI LA VISIONE DEI DETTAGLI DELLA RICETTA
TEMPO DI PREPARAZIONE:
25 min
DIFFICOLTA':
SEMPLICE
PORZIONI:
4 servings
QUANTITA':
PAESE/REGIONE:
Italy
COSTO PER PORZIONE:
VEGETARIANA:
NO
PRIVO DI LATTOSIO:
NO
DIETETICO:
NO
PRIVO DI GLUTINE:
NO
Calorie:
VISTA:
621

 

VALUTAZIONE DELLA RICETTA
1 (CATTIVA) 1
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4
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5
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5 (BUONA)

AUTORE DEL COMMENTO COMMENTO
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